СГР на растительный протеин для питания спортсменов по ТР ТС 027/2012: испытания и маркировка

Какой документ требуется на растительный протеин

Растительный протеин производят из гороха, сои, риса и другого растительного сырья. Форма подтверждения соответствия зависит не только от состава продукта, но и от его заявленного назначения, сведений на упаковке и способа продвижения.

Если протеин маркируется как продукт для питания спортсменов, восстановления после нагрузок, набора мышечной массы или достижения специальных пищевых целей, он относится к специализированной пищевой продукции. Для его производства, импорта и реализации на территории ЕАЭС требуется свидетельство о государственной регистрации.

ТР ТС 027/2012 распространяется на отдельные виды специализированной пищевой продукции, включая продукцию для питания спортсменов. Общие требования к безопасности устанавливает ТР ТС 021/2011, а правила предоставления информации на упаковке — ТР ТС 022/2011.

При оформлении учитываются:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»;
• ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания».

Если продукт не имеет спортивного, диетического или иного специализированного назначения и реализуется как обычная белковая пищевая смесь, после идентификации продукции может применяться декларирование соответствия. Окончательная форма оценки определяется по составу, назначению, маркировке и коду продукции.

Сколько стоит оформление СГР

Стоимость получения СГР на растительный протеин начинается от 50 000 рублей и подлежит индивидуальному расчёту. Итоговая сумма зависит от рецептуры, количества компонентов, числа вкусов, наличия функциональных добавок и объёма лабораторных исследований.

Дополнительные расходы могут потребоваться, если в составе присутствуют витаминно-минеральные комплексы, аминокислоты, экстракты растений, подсластители, ароматизаторы или другие компоненты, безопасность и допустимость применения которых необходимо подтверждать отдельно.

Срок оформления также рассчитывается индивидуально. Государственная регистрация включает исследования образцов, подготовку регистрационного досье и рассмотрение материалов уполномоченным органом, поэтому процедура занимает больше времени, чем обычное декларирование.

Какие документы нужны для государственной регистрации

Комплект документов должен подтверждать происхождение продукта, его состав, технологию производства, безопасность и заявленное спортивное назначение.

Обычно заявителю необходимо подготовить:

• заявление и регистрационные документы российской компании или индивидуального предпринимателя;
• полный рецептурный состав с количественным содержанием компонентов;
  
• описание продукта, его назначения и способа употребления;
  
• нормативную и технологическую документацию изготовителя;
  
•  сведения о сырье, технологии и месте производства;
  
• спецификации на основные ингредиенты и пищевые добавки;
  
•  проект этикетки на русском языке;
  
• контракт, инвойс и документы изготовителя при импорте;
  
•  образцы продукции для проведения исследований.

Для зарубежной продукции документы производителя должны быть переведены на русский язык. Наименования, состав и назначение продукта во всех материалах должны совпадать с информацией на этикетке.

Являемся официальным органом сертификации продукции №RA.RU.11НВ22

Свяжитесь с нами любым удобным способом

max почта телефон

Какие исследования проходят растительные протеины

Перед получением СГР образцы направляются в лабораторию. Перечень показателей формируется с учётом вида растительного сырья, состава смеси и заявленных свойств.

Как правило, оцениваются микробиологические показатели, содержание токсичных элементов и загрязнителей, массовая доля белка, пищевая ценность и соответствие фактического состава заявленной рецептуре. Для соевого протеина дополнительно учитываются особенности сырья и обязательность корректного указания потенциального аллергена.

При наличии аминокислот, витаминов, минеральных веществ, растительных экстрактов и других функциональных компонентов эксперты проверяют допустимость их использования в специализированной пищевой продукции. Пищевые добавки и ароматизаторы должны соответствовать применимым требованиям безопасности.

Результаты исследований оформляются протоколами и включаются в регистрационное досье. Если фактические показатели отличаются от информации производителя, документы и маркировку потребуется корректировать.

Требования к маркировке растительного протеина

Этикетка должна достоверно описывать продукт и не создавать у покупателя ошибочного представления о его свойствах. На упаковке указываются наименование, состав, масса нетто, пищевая и энергетическая ценность, срок годности, условия хранения, данные изготовителя и рекомендации по применению.

Для спортивного протеина необходимо чётко обозначить специализированное назначение, рекомендуемую порцию, способ приготовления и ограничения по употреблению. Информация об аллергенах должна быть хорошо заметна. Для соевого продукта обязательно учитывается наличие сои, а для многокомпонентных смесей — других аллергенных ингредиентов.

Не следует использовать неподтверждённые лечебные заявления, обещать гарантированный набор мышечной массы или приписывать продукту свойства лекарственного средства. Маркировку рекомендуется проверить до начала исследований, поскольку её изменение в процессе регистрации может потребовать корректировки досье.

С какими проблемами можно столкнуться

На практике государственная регистрация растительных протеинов осложняется не столько самим исследованием белковой смеси, сколько расхождениями между рецептурой, позиционированием и маркировкой.

Наиболее распространённые проблемы:

• продукт заявлен как обычная пищевая смесь, но на упаковке указано спортивное назначение;
  
• состав этикетки отличается от спецификации производителя;
  
•  отсутствуют документы на отдельные функциональные компоненты;
  
• несколько вкусов необоснованно объединены в одно регистрационное досье;
  
•  заявленные свойства не подтверждаются составом и исследованиями;
  
•  не указаны аллергены, ограничения или корректный способ употребления;
  
•  иностранные документы переведены не полностью или содержат противоречивые сведения.

Ошибки могут привести к дополнительным запросам, повторным испытаниям и увеличению общей стоимости оформления.

Когда вместо СГР возможна декларация

Декларация соответствия может применяться, если растительный протеин выпускается как обычная пищевая продукция и не имеет признаков специализированного питания. На упаковке и в рекламе не должно быть указаний на спортивное, диетическое, лечебное или профилактическое назначение.

Например, обычный гороховый или рисовый белковый порошок, позиционируемый как пищевой ингредиент либо белковая смесь общего назначения, может подлежать декларированию после идентификации. Однако простого удаления слова «спортивный» недостаточно: специалисты оценивают состав, рекомендации по употреблению, целевую аудиторию и весь комплекс заявленных свойств.

Поэтому форму подтверждения соответствия необходимо определить до изготовления упаковки, заказа исследований и ввоза партии.

Почему стоит поручить оформление экспертам

При регистрации растительного протеина необходимо согласовать классификацию товара, рецептуру, лабораторные показатели и содержание маркировки. Ошибка на одном этапе влияет на всё регистрационное досье.

Эксперты центра сертификации предварительно проверят состав и позиционирование продукта, определят, требуется ли СГР или возможна декларация, оценят возможность объединения вкусов, подготовят документы и организуют лабораторные исследования.

Такой подход помогает избежать неправильной классификации, повторных исследований и переработки уже изготовленной упаковки.

Бесплатная консультация по оформлению документов

В нашем центре сертификации можно получить бесплатную консультацию по оформлению растительного протеина. Опытные эксперты изучат состав, назначение и маркировку продукции, определят необходимую форму подтверждения соответствия и помогут пройти государственную регистрацию с учётом требований ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 027/2012.