Декларация соответствия на шашлычный соус по ТР ТС 021/2011: требования безопасности и маркировки

Какой документ требуется для шашлычного соуса

Шашлычный соус промышленного производства относится к пищевой продукции растительного или смешанного происхождения и предназначен для употребления в пищу без дополнительной обработки либо в качестве добавки к готовым блюдам.
Независимо от рецептуры, наличия консервантов и типа упаковки, такие соусы подпадают под действие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Для законного производства, импорта и реализации на территории ЕАЭС необходимо оформить декларацию соответствия требованиям ТР ТС 021/2011.
Дополнительно учитываются требования регламента по маркировке пищевой продукции и санитарно-гигиеническим показателям.

Сроки и стоимость оформления декларации

Декларация соответствия на шашлычные соусы оформляется на основании лабораторных испытаний и анализа документации на производство.
Срок регистрации декларации составляет от 3 рабочих дней.
Стоимость оформления начинается от 18 000 ₽ и зависит от:
• состава соуса и используемых ингредиентов;
• наличия пищевых добавок и консервантов;
• типа упаковки — стекло, пластик, дой-пак;
• формата выпуска — партия или серийное производство;
• количества наименований в декларации.

Какие документы необходимы для декларирования

Для оформления декларации соответствия на шашлычный соус заявителю необходимо подготовить:
• учредительные документы заявителя;
• описание продукции и рецептуру;
• нормативную документацию на производство;
• сведения о производителе и месте изготовления;
• протоколы лабораторных испытаний;
• данные о системе производственного контроля;
• макет этикетки с обязательной маркировкой;
• контракт и товаросопроводительные документы при импорте.
Корректно оформленный пакет документов позволяет зарегистрировать декларацию без приостановок.

Какие требования безопасности проверяются

В рамках подтверждения соответствия требованиям ТР ТС 021 для шашлычных соусов оцениваются:
• микробиологические показатели безопасности;
• содержание токсичных элементов и вредных веществ;
• соответствие используемых ингредиентов требованиям регламента;
• безопасность упаковочных материалов;
• соблюдение условий хранения и транспортировки;
• корректность и полнота маркировки;
• прослеживаемость сырья и компонентов;
• наличие производственного контроля.

Являемся официальным органом сертификации продукции №RA.RU.11НВ22

Свяжитесь с нами любым удобным способом

whatsapp почта телефон

Требования к маркировке шашлычных соусов

Маркировка соусов должна соответствовать требованиям ЕАЭС и содержать достоверную и полную информацию для потребителя. Проверяется наличие:
• наименования пищевой продукции;
• состава с указанием всех ингредиентов;
• информации о пищевых добавках и аллергенах;
• даты изготовления и срока годности;
• условий хранения;
• данных о производителе и импортере;
• пищевой ценности;
• единого знака обращения на рынке ЕАЭС.
Ошибки в маркировке являются одной из самых частых причин отказа в регистрации декларации.

С какими сложностями сталкиваются при оформлении декларации

На практике производители и импортеры соусов чаще всего сталкиваются со следующими проблемами:
• расхождения между рецептурой и составом на этикетке;
• отсутствие актуальных лабораторных протоколов;
• некорректное указание пищевых добавок;
• ошибки в сроках годности и условиях хранения;
• отсутствие подтверждённого производственного контроля.
Такие нарушения могут привести к доработкам или отказу в регистрации декларации.

Почему важно обращаться к экспертам

Шашлычные соусы относятся к массовой пищевой продукции, находящейся под постоянным контролем надзорных органов. Ошибки в документации или маркировке могут привести к запрету реализации, изъятию партии и финансовым потерям.
Сопровождение экспертами центра сертификации позволяет:
• корректно определить применимые требования ТР ТС 021;
• организовать лабораторные испытания с учётом состава;
• проверить маркировку до подачи документов;
• оформить декларацию соответствия без задержек и отказов.

Бесплатная консультация по декларированию шашлычных соусов

В нашем центре сертификации можно получить бесплатную консультацию. Опытные эксперты помогут разобраться в требованиях ТР ТС 021/2011, проверить рецептуру и маркировку, а также сопроводить оформление декларации соответствия, чтобы шашлычный соус был допущен к продаже без рисков и нарушений.