Декларация соответствия на древесный уголь для приготовления пищи по ТР ТС 021/2011: требования безопасности

Нужна ли декларация соответствия на древесный уголь

Древесный уголь, предназначенный для приготовления пищи, относится к продукции, используемой в процессе контакта с пищей. Несмотря на то, что уголь не является пищевым продуктом в прямом смысле, он влияет на безопасность готовых блюд за счёт возможных примесей, продуктов горения и миграции веществ.
Если древесный уголь позиционируется и реализуется как уголь для приготовления пищи, шашлыка, гриля или барбекю, он подпадает под требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В этом случае для законной продажи на территории ЕАЭС требуется оформить декларацию соответствия требованиям ТР ТС 021/2011.
Технический древесный уголь, не предназначенный для контакта с пищей, под действие данного регламента не подпадает.

Сроки и стоимость оформления декларации

Декларация соответствия на древесный уголь для шашлыка оформляется на основании лабораторных исследований и анализа документации на продукцию.
Срок регистрации декларации составляет от 3 рабочих дней.
Стоимость оформления начинается от 18 000 ₽ и зависит от:
• назначения угля и его позиционирования;
• породы древесины;
• технологии производства;
• формы выпуска — фасованный или навалом;
• количества наименований в декларации;
• формата выпуска — партия или серийное производство.

Какие документы необходимы для декларирования

Для оформления декларации соответствия на древесный уголь заявителю необходимо подготовить:
• учредительные документы заявителя;
• описание продукции и способа её применения;
• сведения о сырье и технологии производства;
• нормативную документацию на продукцию;
• протоколы лабораторных испытаний;
• данные о системе производственного контроля;
• макет упаковки и маркировки;
• контракт и товаросопроводительные документы при импорте.
Корректный комплект документов позволяет зарегистрировать декларацию без приостановок.

Какие требования безопасности проверяются

При подтверждении соответствия требованиям ТР ТС 021 для древесного угля оцениваются:
• отсутствие токсичных и канцерогенных веществ;
• содержание вредных примесей и тяжёлых металлов;
• безопасность продукции при контакте с пищей;
• соответствие заявленного назначения фактическому;
• безопасность упаковочных материалов;
• корректность маркировки;
• прослеживаемость происхождения сырья;
• наличие производственного контроля.

Являемся официальным органом сертификации продукции №RA.RU.11НВ22

Свяжитесь с нами любым удобным способом

whatsapp почта телефон

Требования к маркировке древесного угля

Маркировка древесного угля для приготовления пищи должна соответствовать требованиям ЕАЭС и содержать:
• наименование продукции и назначение;
• указание, что уголь предназначен для приготовления пищи;
• сведения о производителе и импортере;
• массу нетто;
• рекомендации по применению;
• условия хранения;
• единый знак обращения на рынке ЕАЭС.
Ошибки в назначении продукции на упаковке часто приводят к отказу в регистрации декларации.

С какими сложностями сталкиваются при оформлении декларации

На практике заявители чаще всего сталкиваются со следующими проблемами:
• неправильная классификация угля как непищевого продукта;
• отсутствие лабораторных протоколов;
• несоответствие маркировки фактическому назначению;
• отсутствие подтверждённого производственного контроля;
• расхождения между документацией и упаковкой.
Такие ошибки могут привести к отказу в регистрации декларации или необходимости повторных испытаний.

Почему важно обращаться к экспертам

Древесный уголь для шашлыка является сезонной продукцией, активно проверяемой надзорными органами в период повышенного спроса. Ошибки в документации и маркировке могут привести к запрету реализации и изъятию продукции из оборота.
Сопровождение экспертами центра сертификации позволяет:
• корректно определить, требуется ли декларирование;
• правильно классифицировать продукцию;
• организовать лабораторные испытания;
• проверить маркировку до подачи документов;
• оформить декларацию соответствия без задержек и отказов.

Бесплатная консультация по декларированию древесного угля

В нашем центре сертификации можно получить бесплатную консультацию. Опытные эксперты помогут определить, подлежит ли древесный уголь декларированию по ТР ТС 021/2011, проверить документацию и сопроводить оформление декларации соответствия, чтобы продукция была допущена к продаже без рисков и нарушений.